gulai darat ikan masin Cik Wan...

 masakan melayu yg mudah yet sedap... give it a try, im sure u want more after tht.

Ingredient nye :

2 potong isi ikan masin (blh jgk gunakan ikan kering)

2 ulas bawang merah

3 ulas bwang putih

3cm lengkuas

3cm kunyit hidup

5 biji cili padi

4 cili merah / cili hijau

kacang panjang n timun

3 cup santan

garam (jgn ltak garam dulu..sbb ikan tu sndri da masin)

gula (secukup rasa)

3 asam keping

 Cara2 nya:

traditionally tumbuk bawang merah, bawang putih, lengkuas.kunyit n cili padi sampai lumat..
but..my mum's way...campak sume (termasuk santan) kedlm blender..hahaha..easy right..?
then ltak dlm pot...

using low heat...
x pyh nak tgu sampai kuah mndidih.. trus je masukkn ikan masin td..

followed by kacang panjang, timun  dan cili merah/hijau
masukkn skli asam keping 

 kacau n tgu smpai kuah mndidih..
rase la..kalau  x cukup garam,  tambahkn garam & gula secukup rasa..

tadaaa..da siap gulai darat ala mama saya...hehe.. give a shot!